こんばんは！
2019年10月29日(火)に放送された【マツコの知らない世界】では、なんと最新のチーズケーキがずらり！
過去に12,000種類のケーキを食べ歩いた福田弘亘さん厳選、おすすめ5選をまとめてみました。
Contents
【CONCENT】 スフレチーズケーキ
まずは、「かわいくフレッシュなケーキ」がコンセプトの
東京・幡ヶ谷にあるCONCENTというお店から。
出典:マツコの知らない世界
このスフレチーズケーキ、外側のバラの模様がとても華やかな一品ですね！
「降り積もった雪に飛び込む様な柔らかさ」と福田さん大絶賛のこのケーキ、
一見レアチーズっぽい見た目ですが、マツコさんいわく
「(私が思っている)スフレよりはベイクド寄り」
とのこと。ギャップがすごいです！
お店では、誕生日やウェディング用のケーキ、またオーダーメイドのケーキも予約できるそうです。(※繁忙期を除きます。)
パティスリーCONCENT
https://www.patisserie-concent.jp/
〒151-0071 東京都渋谷区本町6-34-8
営業時間 10:00～20:00 （年末年始休業を除く）
最寄り駅 京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩5分
【CHEESE CRAFT WORKS】CHEESE CHEESE レアチーズケーキ
東京・大阪・名古屋で8店舗展開されている
CHEESE CRAFT WORKS。
実はケーキ屋さんではなく、チーズ料理専門店だというのですから驚きです！
出典:マツコの知らない世界
ここの一押し、CHEESE CHEESE レアチーズケーキは
見た目が、トムとジェリーに出てくるような、THE・チーズ。
意外とないデザインですよね！
そしてこのケーキ、なんと甘くないのです。
- クリームチーズ
- フロマージュブラン
- チェダーチーズ
の3種が使われていて、チーズの塩気が効いている一品。
「これ結構ビックリ」「7個くらいいける」と真剣な顔で試食したマツコさん、大絶賛でした！
CHEESE CRAFT WORKS 公式ホームページ
【WHITE GLASS COFFEE】チーズケーキ
こちらは2019年1月に渋谷にオープンしたコーヒー専門店のチーズケーキです。
出典:マツコの知らない世界
しっかりめの見た目に反して、チーズ生地は
「(ベイクドにしては)少し柔らかい感じ」とのこと。
クッキー生地にナッツが効いているのもポイント高いですね！
また、渋谷駅西口から徒歩5分なので、都心を利用する方にはアクセス良好です！
WHITE GLASS COFFEE
【BELTZ】 バスクチーズケーキ
「2,400円！？」とマツコさんもすごんでいましたが、あくまでホールケーキでの値段だそうです。
出典:マツコの知らない世界
上はこんがり、中はとろっとろ。
色味はまるで焼きプリンのようです。
チーズ生地部分が生っぽく、とろとろ…
「周り(の生地)いらないかも」とマツコさんもとろとろ食感のところをほじって食べる位、とりこになっていました。
こちらのケーキ、なんとオンライン注文が可能！
可愛いパッケージも豊富で、無料で選べることができます。
※超人気のため、sold out表示の時もあります。
BELTZ オンラインショップ
【h.u.g-flower YOKOHAMA】生チーズテリーヌ
最後は、もはやケーキよりチーズなのでは？と疑われた
生チーズテリーヌの登場。
出典:マツコの知らない世界
チーズケーキを作る時って多少は小麦粉を混ぜたり、土台のビスケット生地を作りますが
それらが一切ない、グルテンフリーのチーズテリーヌ。
ほぼチーズです。
「チーズだよね」「ケーキ感はあんまりない」と言われていたはずが、試食後は…
「ちょっと本当に…素晴らしいです」
表情ががらっと変わり、御満悦でした。
見た目に反して程よい甘さだそうです！
h.u.g-flower YOKOHAMA 公式ホームページ
https://www.89cheeseterrine.com/
以上、福田さん厳選の新感覚&バスクチーズケーキでした！
いかがでしたか？
チーズケーキにも流行や新しいものが生まれるのにはびっくりしましたね！
ご覧いただきありがとうございました。
